Recetas de zapallo italiano relleno en olla

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Zapallito italiano relleno con quinoa y pollo

Zapallito italiano relleno con quinoa y pollo

Y justamente hace un tiempo atrás vi en alguna parte (que no recuerdo) unas berenjenas rellenas con quinoa que se veían taaan ricas que se me hizo agua la boca, entonces como tenía que cocinar y no tenía berenjenas pero sí zapallitos italianos, apliqué la regla de cocinar con lo que hay en la casa, y ahí salieron estos zapallitos que quedaron muy sanitos y riquísimos
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Pastel de Polenta

Pastel de Polenta

Para el relleno primero pica la cebolla en cuadros, el zapallo italiano pártelo por la mitad y con un cuchillo o incluso con una cuchara saca la mayor parte del relleno que puedas, pícalo en trozos pequeños y reserva las cáscaras para el final
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