Recetas de zapallo con atun

Pastel de Verduras y Atún

Pastel de Verduras y Atún

Lava y corta el zapallo italiano en láminas con la ayuda de un pelador. Un zapallo italiano. Lo cociné usando prácticamente todo lo que tenía en mi refrigerador, tu puedes hacer tu versión con lo que tengas en el tuyo
PASTEL DE PAPAS Y ATUN

PASTEL DE PAPAS Y ATUN

En un sarten ponemos la cebolla y el zapallo italiano. Con las papas previamente cocidas, preparamos un puré y reservamos
Quiche de zapallo italiano

Quiche de zapallo italiano

Como verán en las fotos utilicé zapallo italiano para el relleno y si no tiene esa máquina llamada mandolina que le da cortes fabulosos a las verduras, puede usar un buen cuchillo afilado o simplemente con el pelador de papas, logrará que el zapallo quede con un corte en rodaja bien fino
Receta: Spring rolls de quinoa y verduras

Receta: Spring rolls de quinoa y verduras

lechuga, repollo, palta (aguacate), rúcula, zapallo italiano (zucchini), queso crema. Una vez al mes mi amigo Chef Pedro Iriberry nos da clases de cocina temáticas a varias amigas interesadas en aprender recetas fáciles y novedosas (además es una excusa perfecta para juntarnos, conversar y compartir alrededor de una rica comida)
Quínoa Festiva

Quínoa Festiva

Se sirven numerosos acompañamientos y finalmente llega la danza de postres de zapallo. Las dueñas de casa planifican con total dedicación menú, parten cocinando varios días antes, las familias viajan largas distancias hasta que todos se reúnen finalmente en la mesa frente a ese pavo espectacular, dorado, de película
A la Mar

A la Mar

Pelar y picar papa, cebolla y zapallo. ATÚN CON SALSA DE CURRY THAI. Cuando comience a sentirse el aroma, agregar zapallo, cebolla y papa
El Ombligo del Mundo

El Ombligo del Mundo

Moler los plátanos con la mano para que quede grueso, agregar el zapallo camote rallado grueso. de zapallo camote
Salsas Prime

Salsas Prime

Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva con ají, semillas de hinojo y azúcar. Añadir la salsa de soja y salsa de tomate, sazonar con sal y pimienta
Toma tu Sopita

Toma tu Sopita

Traspasar a agua con hielo. Aderezar con aceite de oliva y unas gotas de vinagre los crutones. SOPA DE TOMATE CON MOZZARELLA
BUFFET AL AIRE LIBRE

BUFFET AL AIRE LIBRE

Licuar el vino blanco con el hielo, goma y la mitad de las frutillas. Licuar con las hojas de menta, el azúcar y el vino blanco
Afrodisíacos. La Dieta del Sexo

Afrodisíacos. La Dieta del Sexo

Poner el zapallo en el horno a T. Espere a que se enfríen un poco y retírelos de sus conchas. Añada los huevos y forme su tortilla a la francesa, es decir, despegando continuamente los bordes de huevo de la sartén, moviendo ésta para que los jugos del centro bajen por los bordes y se cuezan, y doblándola cuando el centro está todavía semilíquido
Dale sabor y color a tus ensaladas.

Dale sabor y color a tus ensaladas.

-zapallo italiano cortado en rodajas muy finitas(calabacín o zucchini). Comer ensaladas puede ser algo aburrido, pero todo va en como las aliñemos, como las presentemos y jugar con texturas y sabores
Otoño Invierno

Otoño Invierno

Rociar con el aliño, mezclar. Coronar con los gajos de palta, semillas de maravilla y queso de cabra. Servir con el adobo de vinagre y menta