Recetas de tortilla zapallo italiano

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Quiche de zapallo italiano

Como verán en las fotos utilicé zapallo italiano para el relleno y si no tiene esa máquina llamada mandolina que le da cortes fabulosos a las verduras, puede usar un buen cuchillo afilado o simplemente con el pelador de papas, logrará que el zapallo quede con un corte en rodaja bien fino
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Dip de aguacate (palta) y yogurt

Puede usar chips de tortillas, galletas crackers o hacer chips de pan pita para untar. Bruschetta de tomate cherry y albahacaHummus con palta (aguacate)Ensalada de quinoa con zapallo italiano/palta y Ensalada de porotos verdesEnsalada de rúcula, espinacas, almendras y frambuesas con salsa de yogurtRecetas Top 2014 de Mi Diario de Cocina
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Arroz Frito

Tomar los huevos y batirlos, agregarles sal y pimienta y hacer una tortilla baja (ojalá en un sartén muy grande)
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Salteado de Quinoa & Verduras

Agregar los huevos y freír hasta que estén cocidos por cada lado, formando una tortilla. Luego agregue los champiñones, brócoli y zapallo italiano y siga cocinando, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas
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Pastel de Polenta

El pastel de polenta fue el winner oficial entre guisos, tortillas y ensaladas y es debido eso que creo que es un plato digno de compartir con ustedes
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Estofado de 3 tomates

½ zapallo italiano. Corta los tomates por la mitad, el zapallo italiano en cubitos, los cebollinos en rodajas y los champiñones en cuartos
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Timbal de vegetales grillados

Grillar las berenjenas y zapallos italianos por ambos lados. Disponer mezclando colores, primero la rodaja de berenjena, luego el tomate, después el zapallo italiano, el queso y así sucesivamente hasta formar una pequeña torta con todos los ingredientes
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Despensa Paleo

Son particularmente útiles en la repostería, pero también en preparaciones de verduras y tubérculos dulces, como la papa camote (boniato, sweet potato) y casi cualquier zapallo (particularmente el zapallo butternut y el zapallo camote)
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