Recetas de tallos que se pueden comer

60 Guardar

A LA BRASA

Para que el perejil luzca fresco, sumérjalo en un recipiente con agua fría con los tallos hacia arriba y dejarlo en la heladera hasta el momento de usar
5 Guardar

Solomillo a la Crema de Ají Amarillo

Guardamos los tallos blancos para utilizarlos cualquier otra preparación. También utilicé una salsa de ají amarillo peruana "A la Cena" que aquí en Buenos Aires pueden conseguir por ejemplo en el Barrio Chino, en el Mercado Andino de Liniers y también en algunas verdulerías cuyos dueños son de nacionalidad Peruana o Boliviana, principalmente los de la zona del Abasto
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