Recetas de se remoja el cochayuyo

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Tomaticán de cochayuyo

Tomaticán de cochayuyo

Dejar remojando en agua con vinagre los cochayuyos, durante toda la noche. Precalentar la doradora por 5 a 6 minutos en potencia alta, revolver una vez en la mitad del tiempo. Agregar el tomate (bien estilado), el choclo y los pimientos cortados en tiritas, tapar y cocer por 5 a 6 minutos en potencia alta (100%). Colocar en la fuente profunda el cochayuyo picado, agregarle la mezcla de las cebollas salteadas con las verduras y los cubos de carne disueltos en 1 1/2 tazas de agua hervida. Tapar y llevar al horno en potencia alta, hasta que el agua se encuentre hervida, luego seguir cociendo por 10 a 12 min
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