Recetas de salsa de maracuya para postre

Recomiendo: Quinoa Restaurante

Recomiendo: Quinoa Restaurante

También destaco su wok de quinoa (con verduras salteadas y leche de coco) y la pannacotta de yoghurt con salsa de maracuyá, una verdadera delicia para el postre
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Lugares: Tartine Bakery [San Francisco]

Lugares: Tartine Bakery [San Francisco]

Es un sandwich típico francés, que tradicionalmente lleva queso, jamón mantequilla y salsa bechamel. En el capítulo dedicado al pan, Pollan describe el pan de Tartine como el mejor que ha probado en su vida, y acude a su creador Chad Robertson para explicar la ciencia detrás de una buena hogaza, e incluso comparte su receta para el pan de masa madre
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Comida Nikkei en Tzuru

Comida Nikkei en Tzuru

Cubierto con finos cortes de pulpo, salsa anticuchera e hilos de papas nativas. Mientras esperaba que llegara la comida, me trajeron para probar un canapé de base de papa con un salmón perfectamente caramelizado
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