Recetas de que hacer con huachalomo

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Plateada – Mechada – Chorrillana

Plateada – Mechada – Chorrillana

Pueden servirla en trozos acompañada con papas, o hacer un rico sándwich con palta y queso caliente. Eso, más pebre y pan amasado constituían una maravilla que sigue incólume y que llevó hace unos años a un gourmand chileno a decir que los tres mejores restaurantes del mundo era Jamin, de Joel Robuchon, en París
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Plateada – Mechada – Chorrillana

Plateada – Mechada – Chorrillana

Pueden servirla en trozos acompañada con papas, o hacer un rico sándwich con palta y queso caliente. Es una plateada delgadita, oscura y sin grasa, que usualmente puede cortarse con el tenedor y que María Raquel Orellana, la patrona del lugar, cuida con mimo, agachándose ella misma, todas las veces que sea necesario a abrir la puerta del horno
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Asados de Vacuno a la Parrilla

a pesar de su desplante en la materia me voy a permitir hacer críticas constructivas y planteamientos discutibles sin duda, que pueden provocar polémica