Recetas de punta de ganso al jugo

De Mantel Largo

De Mantel Largo

carpaccio de pollo ganso. Mezclar el jugo de limón con aceite de oliva y sal. pimienta, hojas de salvia. Funghi misti all’olio
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Estofados

Estofados

Verter el vino, cocinar a fuego medio, revolviendo con una cuchara de palo para despegar bien los jugos de carne
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Estofado Un Arte

Estofado Un Arte

Se corta cada pichón por la mitad y se ponen en medio de la fuente, colocando la guarnición y jugo alrededor, bordeando la fuente se colocan los costrones con espinacas
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Estofado Un Arte

Estofado Un Arte

Verter el vino, cocinar a fuego medio, revolviendo con una cuchara de palo para despegar bien los jugos de carne
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Chilenísimos

Chilenísimos

PUNTA DE GANSO. PUNTA PICANA. Hay que estar bien atento al tiempo y temperatura de cocción, pues pasa rápidamente de jugosa a bien cocida
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Mechada a lo pobre

Mechada a lo pobre

Preparamos esta receta chilena de mechada a lo pobre eliminando primeramente el exceso de grasa que pueda tener el corte de pollo ganso
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Dislipidemia

Dislipidemia

Carne de vacuno con grasa visible, carne de cerdo, pato, cordero por Carnes magras como Filete, asiento, posta, choclillo, pollo ganso, punta de picana, lomo liso, tapapecho, pollo o pavo
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