Recetas de preparacion de jibia

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Chupe de Jibia

Chupe de Jibia

En una olla aparte vaya sofriendo la cebolla picada, agregue la jibia cocida y cortada, el vino blanco, el Ají de Color Gourmet, mantenga en el fuego hasta que se evapore el alcohol
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Océano Pacífico

Océano Pacífico

Hay que distinguir bien los calamares de las jibias, y poner los calamares cuando son pequeños en su tinta, y cuando son grandes, rellenos y en salsa
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Chupe de jibia

Chupe de jibia

El modo de preparar esta receta de Chupe de jibia es el siguiente. Aceite de oliva. Comenzamos por colocar la jibia a cocer en abundante agua a la que previamente le añadimos la sal
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Empanadas de jibia con merquén

Empanadas de jibia con merquén

Para preparar esta receta chilena de empanadas de jibia con merquén comenzamos por colocar la harina en una fuente apropiada, haciéndole un hueco en el centro y colocando en ese espacio el aceite
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Jibia con salsa de almendras

Jibia con salsa de almendras

Esta receta la tomé del blog de Kesito-Angeles ella siempre publica recetas muy ricas, como se trataba de una forma de preparar jibia y la jibia del Pacífico es enorme,( pongo toda la explicación abajo) y tiene un sabor un poco fuerte para mi gusto, pensé que con esta forma de prepararla podría quedar bien, y en realidad quedó deliciosa, yo le hice algunos cambios a la receta, por ejemplo
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Cazuela de jibias

Cazuela de jibias

Revolver la preparación con cuchara de madera. Luego, sumar los pimientos en cubos y cocinar hasta cumplir los 3 minutos de cocción. Incorporar las jibias cortadas en 45°, de 2 cm de largo. Agregar el vino blanco y la cantidad necesaria del caldo de jibias durante los siguientes 6 minutos de cocción
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Tentáculos de jibia a la provenzal (calamar)

Tentáculos de jibia a la provenzal (calamar)

Lavar, secar y picar el perejil, pelar y picar los dientes de ajo, colocar los ingredientes anteriores en un bol y verter el aceite de oliva
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Clase #5: Chowder de choclo, croquetas de jurel con alioli de curry, arroz sucio y repollo salteado, y compota de manzana

Clase #5: Chowder de choclo, croquetas de jurel con alioli de curry, arroz sucio y repollo salteado, y compota de manzana

Hicimos dos preparaciones que, si los llamamos por el nombre original, suenan bien elegantes y cuicones
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Receta fácil de alubias blancas con sepia

Receta fácil de alubias blancas con sepia

Yo he utilizado jibias pequeñas, por lo que no ha echo falta trocearlas, pero se puede utilizar sepias grandes y cortarlas en trozos medianos, el resultado será el mismo