Recetas de preparacion de filete al horno

Pierna de cordero lechal al horno.

Pierna de cordero lechal al horno.

La carne de cordero, aparte de ser muy sana y tener un precio muy adecuado, es generalmente de cordero lechal y recental, siendo sus cortes muy naturales y con excelentes propiedades alimenticias, donde además de las clásicos cortes nobles, existen variedad de otros cortes cuyas carnes son estupendas para guisar, asar o simplemente preparadas a la plancha, tales como el filete de carrillón, el cuello o corte de collares, churrasco, tournedó, entre otros
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Reineta al Horno con Pesto y Romero

Reineta al Horno con Pesto y Romero

Mientras se calienta el horno, colocamos los filetes de reineta en una fuente para hornos y los untamos bien por todos lados, utilizando el aceite de oliva, el romero la sal y la pimienta
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