Recetas de pollo al sésamo

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Pollo al mole rojo y arroz a la mexicana

Pollo al mole rojo y arroz a la mexicana

sésamo negro. Pollo al mole rojo y arroz a la mexicana por Tuly. Hoy os traigo una receta internacional, que he leido del libro “La comida de la familia Ferran Adria” muy recomendable, utilizaremos mole rojo un producto al que no estamos acostumbrados pero fácil de conseguir en grandes almacenes, en el corte ingles estará seguro
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Wok de pollo al jengibre

Wok de pollo al jengibre

Partir los filetes de pollo en trozos medianos. Calentar aceite en un wok o sartén grande de teflón, agregar el pollo y saltear por 3 a 5 minutos hasta dorar, luego el diente de dragón. Agregar 1 cucharadita de jengibre rallado, la ralladura de naranjas y cocinar 10 segundos hasta perfumar el pollo. Agregar 200 cc de caldo de pollo y la miel, mezclar bien y cocinar por 5 minutos hasta espesar algo la mezcla. Agregar finalmente 300 gramos de apio en trozos, y cocinar por 2 minutos más, salpimentar y servir espolvoreado con sésamo tostado. 200 cc de caldo de pollo
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