Recetas de plateada en olla a presion

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Plateada a la Cacerola

En una olla baja, calentar el aceite y freír la plateada con el lado de la grasa hacia abajo para que se derrita
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Plateada al limón

Remojar la plateada en abundante agua durante toda la noche. Al día siguiente, lavar y secar 3 veces la carne. Poner en una fuente, sazonar con los dientes de ajo prensados y el jugo de 2 limones e incorporar 3 tazas de agua. dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno y hornear 30 minutos. Pasar todo lo de la fuente a una olla a presión y agregar 2 tazas de agua y sal. Cocinar 40 minutos
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