Recetas de pan mapuche

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Huele a Mar

Huele a Mar

Agréguense las merluzas, cubriéndolas también de cebollas, setas, perejil picado, y luego, con miga de pan rallado
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Donde comer en Pucón 2015

Donde comer en Pucón 2015

las humitas del almacén cercano a Molco (en el camino entre Villarica y Pucón), las empanadas de Eltit, las longanizas de la zona compradas en Eltit
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Multrun

Multrun

Antiguamente era considerado el pan de los pueblos nativos del sur de Chile. El multrun o catuto es una comida tradicional del pueblo mapuche y aymara que consiste en una masa hecha con granos triturados de trigo cocido y pelado o trigo mote
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Paletilla de cordero y ensalada de berenjenas asadas

Paletilla de cordero y ensalada de berenjenas asadas

Demás está decir que la ensalada queda simplemente exquisita acompañada de un buen pan pita. Yo tengo la suerte de conocer a una bellísima mujer mapuche que siempre me trae cosas del campo y esta vez me trajo medio cordero
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Blueberry küchen (South of Chile : Villarrica)

Maybe all the cuisines are like this, when arrived the spanish (many years before) they add some things to the meals and the people lived here (mapuche people) had others things, and now we know these food like chilean food, but is all a mix I think we have similars foods with Peru, Argentina, Uruguay and others
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Pebre Rojo Chileno.

    Cumpliendo una deuda pendiente con mis lectores chilenos, por primera vez incursiono en la excelente gastronomía del hermano país trasandino, haciendo un típico y delicioso adobo, muy utilizado para acompañar comidas tradicionales, tales como empanadas, porotos graneados, direrentes tipos de carnes, o simplemente sobre un trozo pan, tal como se estila servir para degustarlo como aperitivo en muchos restaurantes del vecino país al momento de esperar la comida
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Revolución a la Chilena

En Chile las revoluciones se hacen con empanadas y vino tinto. Los Mapuches le dieron un vocablo “Pirru”
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Huele a Mar

Agréguense las merluzas, cubriéndolas también de cebollas, setas, perejil picado, y luego, con miga de pan rallado