Recetas de pan frances con jamon

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Receta de croquetas de jamón serrano

Receta de croquetas de jamón serrano

Si tienes muchas puedes congelarlas una vez empanadas y freírlas cuando las necesites. Echa el pan rallado en un plato hondo
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Mini quiches de espinacas

Mini quiches de espinacas

Para el desayuno lo puedes acompañar con pan integral tostado. Otra de las novedades de este martes procede el blog “Cocina con Clau“
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Magdalenas o quequitos de chocolate con chispas de chocolate

Magdalenas o quequitos de chocolate con chispas de chocolate

Estas, las preparé para el desayuno ya que aquí en Francia es bien normal desayunar dulce…no como nosotros en Chile que nos encanta el pan con jamón, quesillo o palta en la mañana
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Salsa de caramelo a la naranja

Salsa de caramelo a la naranja

Mucha implicación por parte de todos los que formamos el proyecto, amistad, buen rollo, tartas diarias, hojaldres caseros, cumpleaños de niños y adultos, cursos presenciales todos los meses, muebles franceses, desayunos con zumos recién exprimidos, ambiente relajado, clientela fiel, Tarta Suprema, panes recién horneados
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Salsa de eneldo

Salsa de eneldo

Deseado y que esperamos realizar Quimet y yo junto con Topanga es visitar California, el Valle de Topanga
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Camino de Santiago, etapa 15: Carrión de los Condes - Calzadilla de la Cueza

Camino de Santiago, etapa 15: Carrión de los Condes - Calzadilla de la Cueza

Así que después de desayunar unas insulsas tostadas con mantequilla y mermelada y un café asqueroso (que pena que en plena Castilla te sirvan un pan tan malo porque eres un peregrino que no volverá, pero ya sabéis lo que opino al respecto) me puse en marcha con el grueso de los peregrinos que iban saliendo de albergues, hostales y hoteles
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Macarrones con salsa ragú

Macarrones con salsa ragú

C nació como segundo plato a base de carne, con el paso del tiempo paso a ser untada en pan o como relleno
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Salsa de charales con chiles catarinos

Salsa de charales con chiles catarinos

Rebanadas de pan francés con picadillo de carne (paté de carne, picadillo La Negra). Mi báscula, soy de esas que pesa todo, sobre todo al hacer pan y repostería
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Bacalao

Bacalao

Unas cuatro horas después de haber empezado a pochar las cebollas moradas de Zalla, cuando se conviertan en una mermelada de cebolla, troceamos las rebanadas de pan duro de masa madre y  añadimos los trozos de pan a la cazuela para que ayuden a ligar la salsa
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AJO BLANCO CON FRAMBUESAS E HIERBABUENA

AJO BLANCO CON FRAMBUESAS E HIERBABUENA

Ponemos en remojo la miga de pan en el agua durante unos minutos para que se ablande. Añadimos las almendras, el diente de ajo, aceite, vinagre y sal y trituramos con la ayuda de un robot
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Croque monsieur, un sandwich con estilo

Para formar el sándwich podemos utilizar el pan que más nos guste, con corteza eso sí. Pan de molde. Debo reconocer que no lo había comido nunca y el otro día tuve que sacrificarme y comer solo uno