Recetas de palta rellena con pasta de camarones

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Perú a la Carta

Perú a la Carta

Cubrir con palta, cebolla, una capa de choclo nuevamente y cubrir con camarones. Picar los ostiones en cuadraditos y mezclar con los tomates, el cilantro, el rocoto, la palta y condimentar con sal, limón y aceite de oliva
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Festín

Festín

Aliñar con aceite de palta, limón y sal gruesa y servir. Pintar la palta con su aceite, agregar sal y envolver en film plástico
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SALSAS

SALSAS

Dorar la cebolla, carne de vacuno y de cerdo con sal y pimienta. Cocer las papas en agua con sal. Se machaca en el mortero bastante cantidad de perejil, y cuando está hecho pasta se va incorporando aceite poco a poco, hasta que queda espeso
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