Recetas de paleta al jugo

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Estofados

Estofados

Con una paleta, retirar la carne de la olla y reservar en un bol. Verter el vino, cocinar a fuego medio, revolviendo con una cuchara de palo para despegar bien los jugos de carne
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Estómagos Interminables

Estómagos Interminables

los que corresponden a las paletas, los cuartos traseros y el costillar. Luego, relleno y debidamente condimentado, lo llevó al horno, de donde salió con un hermoso color dorado, trasudando un jugo de perfume apetitoso
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