Recetas de paila marina

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Se acaba el mes de mar! Estofadito de mariscos

Se acaba el mes de mar! Estofadito de mariscos

1/2 kilo de mariscos (yo usé calamares y camarones, pero puede ser también la bolsa de congelados que venden en los supermercados, esa mezcla para "Paila Marina", pero ojo que hay que descongelarla antes). 1/2 kilo de mariscos (yo usé calamares y camarones, pero puede ser también la bolsa de congelados que venden en los supermercados, esa mezcla para "Paila Marina", pero ojo que hay que descongelarla antes)
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Paila Marina

Prepare un fondo (caldo), sudando en aceite. las cebollas en pluma, la zanahoria en rodajas, la cabeza de pescado y el espinazo del congrio
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