Recetas de nova

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Receta: Sopaipillas chilenas

Receta: Sopaipillas chilenas

Con el aceite caliente freír hasta que estén doradas y dejar secar en un recipiente con nova. El invierno es la mejor excusa para comer unas buenas sopaipillas secas o pasadas con un mate
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FILETE MEDITERRANEO CON SALTEADO DE ARROZ DE SETAS Y TOMATES DESHIDRATADOS

FILETE MEDITERRANEO CON SALTEADO DE ARROZ DE SETAS Y TOMATES DESHIDRATADOS

Cortar los hongos por la mitad –recuerde limpiarlos con una toalla nova, nunca debajo del agua-. (para 8 personas)
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GALLETAS DELICIAS DE CHOCOLATE

GALLETAS DELICIAS DE CHOCOLATE

Dejar sobre papel de cocina (nova) para enfriar. GALLETAS DELICIAS realmente estas galletas son deliciosas
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Pescado en salsa verde

Pescado en salsa verde

Escurre y seca los filetes de pescado con la ayuda de una toalla nova. Ingredientes. 2 – 3 filetes de salmón
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Boeuf Bourguignon o Carne al vino

Boeuf Bourguignon o Carne al vino

Cortar la carne en cubos y secarlos en toalla nova para que no pierda su jugo. Cuando vi la película Julie y Julia, morí por esta receta
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Clase #4: Sopa de arvejas partidas, tallarines con pesto de acelga y panqueques rellenos con manzana

Clase #4: Sopa de arvejas partidas, tallarines con pesto de acelga y panqueques rellenos con manzana

En un plato chico vierte un poco de aceite y moja un cuadrado de toalla nova, y con eso moja levemente el sartén tibio
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TORTA DE PANQUEQUE PARA MAMÁ

TORTA DE PANQUEQUE PARA MAMÁ

Aparte, calentar una sartén gruesa con una cucharada de aceite -untar con una toalla nova, si necesita más le pones a medida que los vayas a hacer-
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Tostada francesa con queso de cabra, pasta de berenjenas y boloñesa

Tostada francesa con queso de cabra, pasta de berenjenas y boloñesa

Una vez lista (se dora rápido) ponla en un plato y con toalla nova seca el exceso de aceite, para sufrir de menos culpa
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Tarta de Suspiro

Tarta de Suspiro

Aceitar con una toalla nova el molde para tartas (20 cms. Base. Poner en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta q este bien blanda, agregarla yema y batir
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Crumble de manzana y peras con salsa de tofee

Crumble de manzana y peras con salsa de tofee

Cuélalas y ponla sobre toalla nova para que se absorba todo el excedente del agua. Este es uno de mis postres preferidos de los que he aprendido en mis clases de cocina con la José y Anita
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Ensalada de zanahoria y avellanas tostadas

Ensalada de zanahoria y avellanas tostadas

Para tostar las avellanas, fríe con una cantidad mínima de aceite (lo necesario para que no se peguen), y luego deja enfriar en toalla nova
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Albóndigas de pavo y almendras

Albóndigas de pavo y almendras

Calienta un sartén grande a fuego medio con un poco de aceite y ten cerca un plato con toalla nova. Cuando vayan estando listas, déjalas en el plato con toalla nova para eliminar el exceso de aceite
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Puré frío de zapallo y zanahoria, con charqui dorado picante

Puré frío de zapallo y zanahoria, con charqui dorado picante

Cuela el charqui y sécalo un poco en toalla nova. Buen plato de fondo, entrada o appetizer para estos días de nubes gordas y fríos calurosos
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Fritos de cebolla morada, burgol y curry

Fritos de cebolla morada, burgol y curry

Estílalas bien y luego sécalas con toalla nova. Después de freír ponlas en un plato con toalla nova para absorver el exceso de aceite
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Pato Glaseado

Pato Glaseado

Retirar las pechugas de pato de la marinada y secar bien con toalla nova. En una olla juntar el jugo de naranja, la miel, el caldo de ave y los Clavos de Olor Gourmet
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Appetizers Coloridos

Appetizers Coloridos

Envolverlos en toalla nova y dejarlo enfriar por un rato, hasta que no se quemen al tocarlos. Las últimas semanas he estado concentrada en subir el viaje a África (aunque todavía tengo pendiente terminar de subir el viaje a USA), y he dejado un poco de lado las recetas y cosas que he cocinado en este tiempo