Recetas de morrones al aceite

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Pimientos morrones al natural

Pimientos morrones al natural

Esta receta la vi en el blog de pepekitchen y la verdad desde que aprendí a hacerla no hago otra, alguna vez les conté que para que no me caiga mal solía cocinar los morrones en la hornalla de la cocina hasta que se ponga negro y después bajo el chorro de agua fría le sacaba todo lo negro y lo usaba y en caso de que me quedara lo guardaba en un frasco con aceite hasta nuevo uso, pero la verdad es que era mucho aceite para mi gusto y más en una verdura que se usa siempre
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Morrones rellenos de arroz y verduras

Morrones rellenos de arroz y verduras

Sartenear con un chorrito de aceite por unos segundos, agregar la salsa de tomate , salpimentar, dejar unos minutos y agregar el vino y el resto del caldo
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Lomo al orégano y puré picante

Lomo al orégano y puré picante

Mientras se cocían las papas, en un sarten rociado con aceite de oliva, transparentar cebollas, luego incorporamos zanahoria rallada, ajos molidos en el mortero y los morrones cortados en cubitos
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CORDERO  RECENTAL  AL CHILINDRON

CORDERO RECENTAL AL CHILINDRON

Cuando la cebolla este un poco pochada, añadimos los pimientos morrones. Cuando veamos que están cocidas en el aceite, sacamos y subimos la temperatura de la freidora al máximo
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Bacalao con salsa de morrones y papas encebolladas

Bacalao con salsa de morrones y papas encebolladas

Cortamos una cebolla en cubitos y la ponemos en un sartén con una cucharada de aceite, la rehogamos unos minutos hasta que comience a quedar dorada, agregamos los morrones cortados en tiras, a continuación el vino blanco y seguimos la cocción a fuego bajo hasta que reduce un poco
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Empanadas sin Fronteras

Empanadas sin Fronteras

La versión salteña se diferencia en que lleva morrones, más todo lo anterior. Calentar ½ taza de aceite y ají de color y formar así la “color chilena”
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A LA BRASA

A LA BRASA

Para pelar los morrones, colocarlos sobre la hornilla por todos sus lados. Saque todo y reserve, escurra el exceso de aceite del caldero y ponga a cocinar el puré de tomates, con el vino de sidra, el vinagre, el tabasco, sal y azúcar
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Cena de Navidad

Cena de Navidad

LICUAR el queso crema con jugo de limón, aceite de oliva, caldo de cocción del pavo y salsa inglesa hasta obtener una consistencia cremosa
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Pollo Ganso a la Cacerola

Pollo Ganso a la Cacerola

Por ultimo adornamos la preparación con tiras de pimientos morrones y ahora nuestra Receta de Pollo Ganso a la Cacerola está lista para degustar
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Salteado de verduras y quinoa

Salteado de verduras y quinoa

Particularmente con las que elegí para hacer esta receta, logré un equilibrio de sabores, ya que el sabor dulzón de la cebolla y los morrones hacen el contraste con la salsa de soya
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Pollo  en Salsa Barbacoa - BBQ

Pollo en Salsa Barbacoa - BBQ

Luego lo cortamos junto con los morrones y el bróccoli en pequeños pedazos y reservamos. Aceite. La salsa barbacoa o BBQ - como usualmente se la conoce por sus siglas en inglés - es de origen incierto, pero sin dudas fue popularizada en los Estados Unidos, cuando fue industrializada a principios del s
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MATAMBRE – MALAYA

MATAMBRE – MALAYA

Poner en un extremo los huevos duros cortados a lo largo, la mitad de las zanahorias, los morrones en tiras gruesas y el resto de las zanahorias
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Albóndigas en Salsa

Albóndigas en Salsa

Adornamos esta Receta de Albondigas en Salsa, con perejil picado y tiras de pimientos morrones. En una olla aparte colocamos dos cucharadas de aceite y llevamos al fuego, dejando pre-calentar sin que llegue a humear
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Conservas

Conservas

Se asan pimientos morrones, se pelan y limpian las semillas, se ponen en latas, se sueldan y cuecen dos horas al baño María
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Huevo

Huevo

morrones verdes y rojos. En una sartén con aceite caliente poner la flor con el huevo, cocinarlo se le da vuelta y servirlo
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Cocina Cubana

Cocina Cubana

pimientos morrones. limpiarla y poner nuevamente al fuego con el poquito de aceite sobrante y el resto del agua, zumo del limón, azúcar, cebolla, ajo, nuez moscada, sal y pimienta
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MATAMBRE

MATAMBRE

Poner en un extremo los huevos duros cortados a lo largo, la mitad de las zanahorias, los morrones en tiras gruesas y el resto de las zanahorias
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Hamburguesas Norteafricanas con Panita “Escondida”

Hamburguesas Norteafricanas con Panita “Escondida”

El beta-caroteno que se encuentra en las verduras rojas y naranjas, como los morrones y las zanahorias, es un precursor de la vitamina A