Recetas de milcao

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Curanto en hoyo

Curanto en hoyo

Agregue una nueva capa de hojas y coloque encima el pescado, los chapaleles y el milcao colocando después una última capa de hojas, y sellando al final con los sacos harineros y los sacos de arpillera bien mojados, simulando una gran olla a presión
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Pulmay

Pulmay

En Chiloé se acompaña con milcaos y chapaleles 2 longanizas (ojalá ahumadas). Foto. Ingredientes. (Del total de ingredientes, calcular un kilo por persona
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MILCAOS

Forma pancitos de 7 cms. de diámetro y 1 cm. de espesor. Hornéalos, fríelos o cuécelos en el curanto. - 2 kgs
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