Recetas de masa para alfajores de manjar

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Alfajores de Maicena rellenos con manjar casero

Alfajores de Maicena rellenos con manjar casero

A mi mamita le encantan los alfajores de Maicena, así que ésta receta es para ella, para que los prepare en estas fiestas patrias y se acuerde de su hija patiperra que la adora y la extraña todos los días
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Torta de Alfajor & Manjar

Torta de Alfajor & Manjar

Para la Masa. Junte todas las capas y luego cubra toda la torta con manjar y decore con los trocitos de masa
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Alfajores de Chocolate

Alfajores de Chocolate

Para la masa. Trabajar lentamente con los dedos (integrando los ingredientes del medio con la mezcla de harina) desde el centro hacia afuera hasta formar una masa lisa y blanda (también se puede hacer con la procesadora)
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Alfajores Chilenitos con Manjar

Alfajores Chilenitos con Manjar

Juntamos con la harina hasta obtener una masa blanda y consistente (si la masa no se ha unido bien le tienen que poner un poco mas del licor que hayan elegido)
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Alfajores Argentinos

Alfajores Argentinos

Poner en un bol hondo todos los ingredientes para la masa de las galletas, amasar bien hasta obtener una masa fina y suave
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Alfajores Marplatenses

Alfajores Marplatenses

Unir bien la masa sin amasar. Aproveché que tenía chocolate blanco para cubrir algunos alfajores aparte de usar la típica cobertura
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Alfajores

Alfajores

Pinchamos el centro de cada redondela con un tenedor dos o tres veces para de esa forma evitar que la masa se levante al hornear
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Corn soup with Pebre, Clery dessert & Barquitas  with dulce de leche

Corn soup with Pebre, Clery dessert & Barquitas with dulce de leche

harina la necesaria para hacer una masa blanda buena para amasar. En un bol batir las yemas, agregar de a poco la harina hasta obtener una masa blanda
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Postres - Repostería Recetas Wally

Postres - Repostería Recetas Wally

Preparación de la masa quebrada. Mezcla todos los ingredientes anteriores, salvo el manjar y forma una masa, estirala sobre una mesa con harina esparcida para que no se pegue
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Especial: Dulces Chilenos

Especial: Dulces Chilenos

Formar una masa, (agregar agua a cucharaditas de ser necesario). Es por eso que hoy quiero dejarles tres recetas de dulces chilenos, para que se animen a hacerlas, recordarlas, pedírselas a quien mejor cocine en la casa, como sea, pero para no olvidarnos de un legado culinario propio, rico y que no tiene absolutamente nada que envidiarle a los dulces de afuera
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Berlines chilenos

Berlines chilenos

Usualmente los berlines de comen fritos, pero también les dejo la opción de hacerlo al horno y usando la misma masa
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Estrictamente Un Deleite

Estrictamente Un Deleite

Mover la masa con la ayuda de una espátula varias veces durante la cocción para obtener un dorado parejo
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Ya no lo hacen como antes

Ya no lo hacen como antes

Se tiene hecha una pasta con agua, azúcar y nueces machacadas, se extiende con un rollo la masa, se rellena de nuez, se fríen
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Alfajores con Dulce de Leche....( manjar)

Alfajores con Dulce de Leche....( manjar)

Recomiendo colocar en una bandeja con papel de horno y para retirar de nuestra mesa de trabajo usemos una espatula para no estropear la forma circular
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TORTA DE ALFAJOR CON MANJAR Y COCO

TORTA DE ALFAJOR CON MANJAR Y COCO

INGREDIENTESMASA DE ALFAJOR (ver torta alfajor pompadour, es la misma masa. de coco ralladoA medida que se van horneando las hojas de alfajor ir rellenando con manjar las hojas que salen calentitas y espolvoreando cada capa con un poco de coco
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Alfajores de yema y manjar

Alfajores de yema y manjar

En una mesada uslerear la masa, que quede delgada. Añadir las harina y mezclar muy bien, hasta obtener una masa blanda y consistente