Recetas de lengua de vacuno

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ASADO

ASADO

El gaucho no comía su carne, solo su lengua. La diferencia entre el asado a la parrilla y el asado al asador es que en este último lo importante es la calidad de la leña a utilizar, maderas duras como el algarrobo o quebracho, porque su concentración calórica será mayor y las brasas durarán más
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