Recetas de jamon

Jamón acaramelado a la chancaca

Jamón acaramelado a la chancaca

Se usa una pierna de jamón a elección, se le hacen cuadriculados con un buen cuchillo, se deshace en media taza de agua un pan de chancaca
Jamón serrano deshidratado al horno

Jamón serrano deshidratado al horno

El jamón deshidratado al horno va muy bien con crema de melón, crema de sandía y con determinadas sopas frías, así como decoración o acompañamiento de numerosos platos
Jamón Horneado al Ron

Jamón Horneado al Ron

El fin de semana visité una carnicería exclusivamente dedicada a cortes de cerdo que está dentro del supermercado Asia Oriental, en el barrio chino de la ciudad Buenos Aires
Jamón con requesón

Jamón con requesón

Ingredientes. 8 rebanadas de jamón picadas. 2 tazas de requesón o queso fresco. 3 naranjas en gajos. 1/2 cebolla picada
Jamón con alfalfa

Jamón con alfalfa

Ingredientes. 2 tazas de alfalfa germinada. 6 rebanadas de jamón. 2 naranjas en gajos. 1/2 taza de jugo de naranja
Jamón Asado

Jamón Asado

Ingredientes. Para el jamón. una cerveza (25cl). 2 dientes de ajos. 2 kilos de Jamón de cerdo fresco. un vaso aceite de oliva
Torta en flor rellena de espinacas, jamón y queso brie

Torta en flor rellena de espinacas, jamón y queso brie

Esto se siempre andar mirando que hacer con los “restitos” me trajo a esta receta. Revisando el refri encontré un poco de espinacas con crema del día anterior, un trozo de brie y algunas hojas masa filo (feuilles de brique en Francia), y como estaba tentada de hacer una torta en flor pensé que era el buen momento
Tortilla de jamon con queso y verduras

Tortilla de jamon con queso y verduras

Cortar el jamón en tiras, rallar grueso el queso o cortar en tiras finas. En un bowl batir los huevos hasta tener un batido homogéneo, agregar el jamón, el queso, champiñones, pimentones, puerro (solo la parte blanca picada en juliana) y el perejil