Recetas de ingredientes para cocimiento

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Estofado, receta chilena

Estofado, receta chilena

Ingredientes. Se puede hacer con tomates frescos además de la salsa de tomates, pero no omitan la salsa de tomates porque le aporta mucho sabor, como para las salsas se utilizan tomates bien maduros tienen más sabor que los tomates de invierno o primavera
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A LA BRASA

A LA BRASA

Coloque todos los ingredientes en la licuadora y procéselos a alta velocidad, hasta que se integren muy bien, vierta en una salsera y llévelo a la mesa para bañar la carne a las brasas al momento de comer
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Bagels

Bagels

Poner todos los ingredientes de la masa en un bol y trabajar hasta que la harina quede bien hidratada y se forme una bola un tanto húmeda y elástica
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Pulmay

Pulmay

El pulmay es un cocimiento que surge como la alternativa del curanto en hoyo, su versión más tradicional incluye choritos, almejas, machas, cholgas, trutros de pollo, trozos de costillar de cerdo ahumado, longanizas y hojas de repollo para separar cada capa de ingredientes, pero yo considero que no es necesario ponerlas
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