Recetas de huesillos con chancaca

Mote con huesillos

Mote con huesillos

Al día siguiente, transferir los huesillos a una olla con el líquido del remojo, agregar la chancaca
Mote con huesillos

Mote con huesillos

Al día siguiente, ponlos a cocer en la misma agua donde los dejaste remojando pero esta vez agrega la chancaca
Cocinería Chilena

Cocinería Chilena

MOTE CON HUESILLOS. Para las sopaipillas pasadas, disolver igual cantidad de chancaca y agua junto con canela en rama, clavo de olor y cáscara de naranja
Chile Fértil Provincia y Señalada

Chile Fértil Provincia y Señalada

Durante la noche, dejar remojando los huesillos en agua con canela y cáscara de naranja. Para las sopaipillas pasadas, disolver igual cantidad de chancaca y agua junto con canela en rama, clavo de olor y cáscara de naranja
Cómo hacer Mote con Huesillos

Cómo hacer Mote con Huesillos

- Una vez que comiencen a hervir los huesillos, agregamos los palitos de canela y el pan de chancaca (el que dará el color característico al jugo de los huesillos)
Helado de huesillo y galletas de mote

Helado de huesillo y galletas de mote

Luego con la ayuda de un cuchillo separa la carne del cuesco, y moler en una juguera la carne de los huesillos junto con el jugo de estos, ir agregando más jugo a medida que se necesite para que quede una pasta
Mote con huesillo

Mote con huesillo

Al siguiente día colocamos los huesillos al fuego, en la misma agua donde los remojamos, agregándoles el trozo de chancaca
Comida Chilena Recetas Wally

Comida Chilena Recetas Wally

MOTE CON HUESILLOS. SOPAIPILLAS CON CHANCACA. Picar la cebolla en pluma y freír junto con los huevos y revolver