Recetas de guisos con trigo mote

Guiso de Trigo Mote y Nueces

Guiso de Trigo Mote y Nueces

Lave el mote, póngalo en una olla con agua fría y cocínelo hasta que esté blando. En otra olla con dos cucharadas de aceite fría la cebolla en cubos hasta que esté transparente
Ensalada de Trigo Mote y Pepino

Ensalada de Trigo Mote y Pepino

Aliñar con el resto de los ingredientes. El trigo mote me encanta, me mamá solía prepararlo en guiso. En un tazón o bowl, mezclar el trigo cocido, la cebolla y el pepino
Mote Los Andes

Mote Los Andes

Sazonar con sal y pimienta. añadir el mote, perejil y leche. 500 g de mote de trigo fresco, cocido y molido. 250 g de zapallo, cocido y molido con 1 cucharadita de azúcar flor
Costa Brava

Costa Brava

Tilapia con Mote. Pesar la harina, diluir la tinta de calamar con los huevos y aceite de oliva. de trigo mote cocinado
Guiso mote de trigo y queso cabra

Guiso mote de trigo y queso cabra

Lavar el mote con agua fría. Agregar el zapallo italiano, la zanahoria y el pimentón cortado en cubitos pequeños, condimentar con sal y pimienta
Guiso Dulce de Otoño

Guiso Dulce de Otoño

Ceviche de Cochayuyos (Que hice con la ayuda de Claudia), Pebre de Mote (receta de Anabella) y Pebre de Quinoa (receta de Pame)

Guiso de mote con papas

Cocer las papas en una olla con agua y sal. Luego agregar el mote y la leche. Servir con cilantro y queso rallado

Guiso de mote y papas

Trigo Mote Mi Tierra. Remojar el mote la noche anterior y cocer al día siguiente en abundante agua. Agregar el mote, leche y arvejitas sazonar a gusto

Guiso de arvejitas y Mote

Picar fina la cebolla y freírla con el ajo y el ají de color. Trigo Mote Mi Tierra remojado el día anterior

Legumbre con Trigo Mote

Un vez cocidas las lentejas con el trigo, se une la cebolla frita y el pan remojado, previamente pasado por cedazo o licuado

Mote con crema y jamón

Trigo Mote Mi Tierra remojado la noche anterior. Sirva el guiso y espolvoree con jamón. Deje remojando el mote la noche anterior y lave muy bien bajo el chorro de agua

Porotos con Mote

Al igual que en los porotos con riendas, es necesario partir con el guiso de porotos a la chilena y agregar después mote de trigo o de maiz

Porotos con Mote

Al igual que en los porotos con riendas, es necesario partir con el guiso de porotos a la chilena y agregar después mote de trigo o de maiz