Recetas de de dulces chilenos

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Kuchen de cerezas fácil, receta chilena

Kuchen de cerezas fácil, receta chilena

Los kuchenes de cereza, durazno, amapola, mora, arándanos, manzana, quesillo y tantos otros son tradicionales del sur de Chile, pero se consumen en todo Chile y muchas veces son la estrella de nuestra once u hora del
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Dulces Chilenos

Dulces Chilenos

Para las hojarascas, poner la harina en un bol grande. Para armar los dulces, rellenar las hojarascas con manjar y luego tapar con el merengue
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Pulpa de cerdo al horno, receta chilena

Pulpa de cerdo al horno, receta chilena

La entrada Pulpa de cerdo al horno, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. Esta receta de “chancho” como le decimos en Chile es un plato típico que se come en mi casa los fines de semana
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Kuchen de quesillo, receta chilena

Kuchen de quesillo, receta chilena

lleno de vendedores con paletas o helados, jugos, dulces y muchas, muchas flores. Hablando de nostalgia, algo que los chilenos que vivimos lejos añoramos por siempre es el quesillo, para los que no son chilenos el quesillo es un queso fresco inmaduro, hecho solo con leche fresca, cuajo y sal
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Especial: Dulces Chilenos

Especial: Dulces Chilenos

Es por eso que hoy quiero dejarles tres recetas de dulces chilenos, para que se animen a hacerlas, recordarlas, pedírselas a quien mejor cocine en la casa, como sea, pero para no olvidarnos de un legado culinario propio, rico y que no tiene absolutamente nada que envidiarle a los dulces de afuera
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DULCES FIESTAS PATRIAS  CHILENAS

DULCES FIESTAS PATRIAS CHILENAS

TORTA DE HOJARASCA. Nuestros ricos dulces tenemos que prepara. ALFAJORES RELLENOS DE CHANCACA O MANJAR BLANCO
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Dulce de Membrillo Casero con Nueces

Dulce de Membrillo Casero con Nueces

En nuestro país se utiliza para diversas preparaciones dulces, como esta deliciosa pasta frola (hacer click) o para rellenar deliciosas facturas y pastelitos
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Caldillo de pescado, receta chilena

Caldillo de pescado, receta chilena

El caldillo es una de esas recetas que amo pero que nunca había preparado… Sí, nunca. En Francia nunca me habían dado ganas de hacerlo hasta la semana pasada cuando una amiga me preguntó que podría preparar con un pescado que tenía… Ahí fue cuando me acordé que yo también tenía unos trozos de pescado fresquito en el refri y no se porqué por mi cabeza paso el nombre caldillo y ya, al otro día lo hice
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Galletas de vino, receta chilena

Galletas de vino, receta chilena

Estas galletas son muy económicas al no llevar mantequilla ni mucha azúcar, el azúcar era de los ingredientes más caros en la época colonial chilena, ya que no se podía cultivar la caña de azúcar en Chile
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Torta de piña, receta chilena

Torta de piña, receta chilena

La entrada Torta de piña, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. PREPARACION DEL BIZCOCHO Y RELLENO
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Cupcakes de manjar (dulce de leche)

Cupcakes de manjar (dulce de leche)

Es muy difícil encontrar un chileno que no le guste el manjar (dulce de leche), es un clásico que ha acompañado a la respostería chilena desde hace muchísimos años, y muchos de nosotros tenemos recuerdos de las clásicas tortas rellenas con manjar, o cómo olvidar los panqueques, tan populares hasta el día de hoy
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Día de la Cocina Chilena 2015: Recuento de Recetas Chilenas

Día de la Cocina Chilena 2015: Recuento de Recetas Chilenas

En el mercado de Castro, probé por primera vez las empanadas dulces. Soy fiel admiradora del patrimonio cultural de nuestra cocina y los ricos y variados ingredientes que podemos encontrar a lo largo del país
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REPORTAJE DE CANAL CHILENO MEGA A MI PAGINA COCINA CHILENA

REPORTAJE DE CANAL CHILENO MEGA A MI PAGINA COCINA CHILENA

Hace varias semanas atrás recibí un correo electrónico donde el canal mega quería que realizara una receta
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Colegiales (budín dulce de pan)

Colegiales (budín dulce de pan)

Los “colegiales” eran típicos de los kioskos a la salida del colegio. - arándanos deshidratados. Una vez tibia la leche la agregamos encima y dejamos remojar, vamos rompiendo con un tenedor
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Corn soup with Pebre, Clery dessert & Barquitas  with dulce de leche

Corn soup with Pebre, Clery dessert & Barquitas with dulce de leche

Se las traigo con todo cariño para los chilenos y los que aman Chile, un abrazo, gloria. Anyway I make this holiday a special post, and for this I choose and rescued original old recipes to share with you other delights of Chilean cuisine