Recetas de de cocina mapuche

Cazuela de Vacuno

Cazuela de Vacuno

Una combinación de nuestro pasado español y la cocina mapuche. No hay tardes en que su fragancia de carnes, verduras surtidas, choclos, zapallos y papas no invada un hogar chileno, es por excelencia uno de los platos mas criollos de la cocina nacional
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Huele a Mar

Huele a Mar

Agregar sal y la quínoa, cocinar, tapado, hasta que los granos de quínoa estén tiernos y el agua se haya absorbido totalmente
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Multrun

Multrun

El multrun o catuto es una comida tradicional del pueblo mapuche y aymara que consiste en una masa hecha con granos triturados de trigo cocido y pelado o trigo mote
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