Recetas de cupcakes receta chilena

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Hi-Hat Cupcakes = PLACER

Primero hay que hacer unos cupcakes básicos, del sabor que uno quiera, yo generalmente hago unos de chocolate, pero cualquier receta estará bien, hay que dejar que éstos estén fríos, una vez fríos se puede comenzar a preparar el MERENGUE, éste es un punto muy importante, para prepararlo, hay que colocar el azúcar, las claras de huevo y crema tártara (solo si quieren que quede más espeso) en una olla a baño maría y revolver constantemente hasta que la mezcla esté caliente y al agarrarla con los dedos no se sienta el azúcar, es decir que este todo unido, si se siente el azúcar no está lista, pero tampoco se puede poner muy caliente porque las yemas se cocinaran, asique no se distraigan y revisen constantemente la mezcla
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