Recetas de crema para cubrir un kuchen

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Claves Culinarias

Para servir, cubrir con crema ácida y algunas frutas. Cuando la preparación de chocolate esté tibia, viértela poco a poco sobre la crema y sigue batiendo hasta que se integre por completo
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Kuchen de manzana

Para hacer las migas. Para la masa se mezcla el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema, luego se le agregan las yemas una a una y el huevo entero, se mezcla todo nuevamente, se cierne la harina juntos con los polvos de hornear y se vacía a la mezcla, se junta todo suavemente hasta formar la maza, debe ser una maza que no se pegue en los dedos tan fácilmente, reservar un poco de maza para hacer las migas y el resto colocar en un molde para kuchen de 26cm y llevar a horno suave por unos 8 a 10 minutos ( no debe estar totalmente cocida). colocar el poco de maza reservada en un bol, colocar unas 2 cucharadas de harina y una de azúcar y formar las migas. En un bol mezclar las manzanas ralladas con el azúcar y la canela en polvo, luego vaciarla a la maza, cubrir con las migas y llevar nuevamente al horno suave por otros 10 minutos y listo
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