Recetas de como se la hace pasta penne con vegetales

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Penne con pesto de lechuga

Penne con pesto de lechuga

Eso incluye a estas "malvaloradas" hojas verdes de la lechuga que podemos aprovechar para preparados como el pesto que acompaña a estos penne (plumas) y que servirían para cualquier otra pasta
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Tortelloni de Alcaucil, Ricotta y Castañas de Cajú

Como verán hice más masa que pasta, ya que utilicé la sobrante para hacer unos tallarines caseros.  Esto es muy importante, ya que las láminas a utilizar para el armado de los Tortellini,  deberán ser muy delgadas, para que  no queden como masacotes