Recetas de como se hacen las sopaipillas

Sopaipillas

Sopaipillas

Todos estos ingredientes se revuelven, pero no se amasan. Si la masa no se despega, se le incorpora un poco más de harina
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Sopaipillas

Sopaipillas

Puede acompañar las sopaipillas con chancaca, pebre, mermeladas o queso según desee. Ponga el zapallo cortado en cubos en una olla con agua fría y una pizca de sal y déjelo hervir hasta que se ablande
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SOPAIPILLAS

SOPAIPILLAS

Luego estirar con uslero sobre la mesa con harina cortar las sopaipillas del diametro deseado y freir en abundante aceite caliente
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Recetas: Picarones

Recetas: Picarones

Desde que publiqué este post hace unos días, he recibido muchísimos mensajes de lectores peruanos molestos por mi “apropiación” de este plato como chileno
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Pumpkin Pie / Pie de zapallo camote

Pumpkin Pie / Pie de zapallo camote

El horneado… este es un punto clave tanto para la presentación como para que cuaje. Los invito a probar esta receta que por pinta y sabor no se queda pero al menos en Chile, fuera de las clásicas sopaipillas, solo se comen en preparaciones saladas
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CURANTO – PULMAY

CURANTO – PULMAY

Se retira, se deja enfriar y se le añade el resto de coco como decoración. Moler los plátanos con la mano, rallar el zapallo en forma gruesa como tiritas y cernir la harina
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