Recetas de como se hace la chuchoca

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Papas con chuchoca

Papas con chuchoca

Descubre acá como preparar la Receta Tradicional Chilena de Papas con Chuchoca. Una vez que se sofría un poco, agregamos a la olla las papas peladas y trozadas, el perejil, el zapallo, el agua y la caluga de caldo de ave o costillar que previamente hemos de disolver en dos tazas adicionales de agua caliente
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Donde comí en Charleston, SC 2015

Donde comí en Charleston, SC 2015

Como no comimos postre nos fuimos a un bar a probar suerte, caímos en The Gin Joint. Mi marido pidió el sandwich de Roast Beef, espectacular, de esos sandwich que da pena cuando se acaban y yo uno vegetariano con coliflor, ahora tengo demasiadas ideas para hacer conversiones de nuestros clásicos
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Porotos granados con pirco mazamorra

Porotos granados con pirco mazamorra

Aqui, en Francia, es verano y me dieron ganas de compartir este plato tipico de la cocina campesina chilena, que saca provecho de los ingredientes del verano, como el maiz dulce o maiz “choclero”, a pesar de ser un plato contundente que se disfruta plenamente en verano, reemplazando los ingredientes frescos por legumbres secas
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