Recetas de como se hace el congrio

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Camarones al Pil pil, Locos con mayo, Erizos y Congrio Frito

Camarones al Pil pil, Locos con mayo, Erizos y Congrio Frito

Los requisitos era que fueran horizontales, en picado y se vieran como platos que podrían estar servidos en la mesa de cualquier chilenos, es decir, nada que se viera muy gourmet
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Huele a Mar

Huele a Mar

Se les quita la espina larga y se cortan en pedazos, friéndolos, así como el picado, y colocando todo en una cacerola
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Día de la Cocina Chilena 2015: Recuento de Recetas Chilenas

Día de la Cocina Chilena 2015: Recuento de Recetas Chilenas

Como estos Ñoquis de Papa Chilota con Salsa de Camarones y Merkén. Quiero empezar con el paseo a Chiloé, hace justo un año, en donde recorrí muchos mercados, probé comidas nuevas y traje muchos ingredientes para cocinar recetas chilotas con un twist
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Comida Chilena en Houston

Comida Chilena en Houston

ser invitada a una cena cocinada por el chef Luis Martinez y poder disfrutar y compartir con otros comida chilena en Houston
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Recomiendo: Dos Salmones, Maitencillo

Recomiendo: Dos Salmones, Maitencillo

Como mencioné antes, en el sector de “las empanadas”, hay una variada oferta de locales que ofrecen todo tipo de comidas (además de empanadas
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Los 10 mandamientos del cebiche

Los 10 mandamientos del cebiche

La leche de tigre no lleva leche de tigre, lleva su nombre porque cuenta la leyenda que quien la bebe se pone como un tigre
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Pollo en salsa de coco y endivias (incursionando por sabores thai)

Pollo en salsa de coco y endivias (incursionando por sabores thai)

la China ( cocciones exóticas de cangrejo, congrio, calamares anguila, vieiras y ostras, pollo, pato cerdo), la vietnamita( resaltan las cocciones sumamente especiadas ( cilantro, lemon grass, salsa de soja, canela, menta jengibre entre otras) y la tailandesa (el curry, básico infaltable, así como la leche de coco cítricos, canela y frutos secos como estandarte )
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Pescadito frito andaluz

Pescadito frito andaluz

Evidentemente es complicado conseguir el climax que supone estar sentado en una terraza tomando unas cañas, rodeado de amigos y ver como llega esa bandeja de pescaíto frito surtido
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Spaghetti with mussels and garlic

Spaghetti with mussels and garlic

Cuando yo era chica , mi Abuelita Chela (mi abuela chilena) cocinaba como los dioses, igual que mi mamá y era absolutamente autodidacta porque aprendió sola, aun tengo sus cuadernos, y espero hacer un post sobre ella alguna vez
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El desafío: si la vida te da limones...

El desafío: si la vida te da limones...

Hay otras frases como esta, que recomiendan hacerte un vodka tónica o una limonada, pero el mensaje es siempre el mismo
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Comer afuera

Comer afuera

Con los fideos de arroz y la leche de coco como protagonistas es una buena opción a la hora de elegir un lugar, ya que podemos contar con una amplia variedad de currys (de vegetales o de ave) que se suelen acompañar de arroz blanco
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Comer afuera

Con los fideos de arroz y la leche de coco como protagonistas es una buena opción a la hora de elegir un lugar, ya que podemos contar con una amplia variedad de currys (de vegetales o de ave) que se suelen acompañar de arroz blanco