Recetas de como se hace el ajiaco chileno

Pantrucas, receta chilena

Pantrucas, receta chilena

La tercera opción es que utilicen una caluga de carne, de esas típicas que venden en Chile y la disuelven en agua, y eso le agregan al caldo, esta opción es la que menos me agrada, pero igual se las doy como alternativa
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Chilenísimos

Chilenísimos

Esta es reconocida como la más tiernas de las carnes de vacuno. Corte muscular con forma piramidal que se hace más blando y jugoso a medida que se acerca hacia el vértice de esta pirámide
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Ajiaco

Ajiaco

Servimos bien caliente adicionando un huevo crudo por cada porción servida (opcional) y adornamos el ajiaco con hojas de perejil o ciboulette bien picado
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