Recetas de como saborizar el cafe

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Leche de Almendras + Activación de Frutos Secos.

La activación de las almendras (y de cualquier otro fruto seco, semilla, y legumbre) consiste en el proceso de remojarlas en agua con un poco de sal por un periodo de tiempo, con el fin de desinhibir los antinutrientes (como el ácido fítico y otros inhibidos enzimáticos) que protegen a la semilla para que no brote o germine antes de encontrar el medio adecuado para ello
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