Recetas de como preparar la plateada de vacuno

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Plateada al horno, receta chilena

Plateada al horno, receta chilena

Como sucede muchas veces no hay un corte de carne de vacuno exactamente igual a la plateada en EEUU, lo más cercano es usar boneless short rib, pero yo decidí usar brisket que se encuentra en todos los supermercados
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Guisos y Estofados

Guisos y Estofados

la grasa esté casi humeando antes de saltear la plateada. Luego, la carne de vacuno. Moler todos los ingredientes de la pasta verde de curry
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Revolución a la Chilena

Ser generoso con la sustancia grasa para que la masa quede como se debe. Contratamos a jóvenes y les pasamos una lista para que vayan a comprar sin aviso a los fabricantes como cualquier cliente”, aclara la catadora Pilar Larraín