Recetas de como preparar huevos chilenos

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Huevos con longaniza, receta chilena

Huevos con longaniza, receta chilena

Acá en EEUU voy a un supermercado con carnicería de verdad, ósea donde la gente que atiende saben como porcionar y cortar la carne para cada preparación, muelen la carne a la vista, etc
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Tortilla de porotos verdes, receta chilena

Tortilla de porotos verdes, receta chilena

No sé como lo logran, pero las tortillas convierten cualquier verdura en algo mucho más rico y especial
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Pan de Pascua, receta chilena

Pan de Pascua, receta chilena

Apenas digo “Pan de Pascua” mi mente se llena de recuerdos, sabores, olores y como cada vez me transporto a mi país, pero esta vez no es solo a la casa de mis papas si no que en montón de partes, casa de amigos, playa, supermercado, mi departamento…etc
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Asado Alemán, receta chilena

Asado Alemán, receta chilena

Tengo el recuerdo de haber comido Asado Alemán en Chile en restaurantes como “Menú del día” y me encantó siempre
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Kuchen de quesillo, receta chilena

Kuchen de quesillo, receta chilena

Octubre, noviembre y diciembre es tiempo de fiestas en EEUU, en octubre esta Halloween, que mis hijas como buenas gringas aman, pero también esta el día de los muertos y aunque en Chile no se celebra como en México, si muchas familias acostumbran ir al cementerio a visitar a sus difuntos
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Quequitos o cupcake básicos, receta chilena

Quequitos o cupcake básicos, receta chilena

Los quequitos, magdalenas o cupcakes como se conocen también son tan, tan clásicos de cuando era chica
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Especial: Dulces Chilenos

Especial: Dulces Chilenos

Es por eso que hoy quiero dejarles tres recetas de dulces chilenos, para que se animen a hacerlas, recordarlas, pedírselas a quien mejor cocine en la casa, como sea, pero para no olvidarnos de un legado culinario propio, rico y que no tiene absolutamente nada que envidiarle a los dulces de afuera
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Leche nevada baja en calorías, receta chilena

Leche nevada baja en calorías, receta chilena

Y esperando volver a verte como cada vez que voy a Chile, para jugar, leer y regalonear. Porque la leche se redujo y necesitamos volver a tener un litro de leche para preparar la CREMA INGLESA
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Queque de miel, receta chilena

Queque de miel, receta chilena

Lo pueden hacer como muffins o quequitos o en un molde redondo con hoyo al centro. 2 huevos a temperatura ambiente. Con la batidora, batir los huevos a velocidad media hasta que estén espumosos, unos 2 minutos, añadir la miel con la mantequilla derretida, la leche, la sal y el vinagre, batir a velocidad baja hasta incorporar todo
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Albóndigas de carne en salsa de tomate, receta chilena

Albóndigas de carne en salsa de tomate, receta chilena

Se las recomiendo muchísimo y como no es una receta tan rápida a preparar, les recomiendo preparar harto y congelar un poco para que tengan listo el almuerzo un dia que no tengan tiempo…
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Roscas, receta chilena

Roscas, receta chilena

Me gusta esta masa porque aunque es un poquito pegajosa, el resultado final es super fresquito y las roscas no quedan secas como algunas recetas donde si no te comes una rosca con un vaso de agua, el hipo viene seguro jajaja
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Galletas de vino, receta chilena

Galletas de vino, receta chilena

En mi familia siempre las hacíamos como trenzas, pero me imagino que pueden cortarse con molde y hacerlas más parecidas a las comerciales
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Receta fácil y rápida para una rica y chilena empanada de pino

Receta fácil y rápida para una rica y chilena empanada de pino

Como ya sabemos, hay muchas recetas para las tradicionales empanadas de pino y por supuesto cada uno debe buscar la que más le gusta
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Pantrucas, receta chilena

Pantrucas, receta chilena

Yo debo confesar que cuando mi madre tenía en el menú este plato, no era mi gran felicidad, por suerte mis gustos han cambiado tanto y todos estos caldos chilenos como la carbonada, cazuelas y las mismas pantrucas, formar parte de nuestra cultura gastronómica
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Pizza a la chilena

Pizza a la chilena

Desde hace años que hacemos la masa en casa , nos encanta probar nuevas recetas y como a todo el mundo le gusta la pizza, ha sido una busqueda permanente porque hay montones de recetas en todos lados
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Extensa Costa Chilena

Extensa Costa Chilena

Cerrar el papel sellando los bordes como una empanada. Aparte, juntar la crema con los huevos y la leche, condimentar con sal y pimienta