Recetas de como hacer un queque pequeño

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Queque Mágico – Gateau Magique

Queque Mágico – Gateau Magique

La receta es simple, piensa que es como hacer un Cake, pero la diferencia es que separaremos las yemas de las claras y al final incorporaremos las claras batidas (merengue) a la preparación con harina
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Queque: Una base y muchos sabores!

Queque: Una base y muchos sabores!

Como son moldes pequeños, solo puse una mezcla primero y la otra después. Como tenia la posibilidad de "dividir" la mezcla, aproveche de darle distintos toques de sabor a cada uno
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Queque Full sano! Zapallito italiano, avena, tagatosa y cacao :)

Queque Full sano! Zapallito italiano, avena, tagatosa y cacao :)

Como ya les conté en redes sociales. estoy cambiando mi alimentación para hacerla mas saludable. Con estas medidas rinde para dos porciones por lo que yo lo porcione en unos moldes pequeños que los vende CasaIdeas
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Queque de papaya chilena

Queque de papaya chilena

Como además quería hacer algo chileno y tenía estas papayas al jugo en la despensa decidí hacer una versión chilena de este pastel que es muy popular acá en EEUU, habitualmente se hace con rodajas de piña
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Queque de Manzana Especiado con Caramelo Salado.

Queque de Manzana Especiado con Caramelo Salado.

o bien sólo con la salsa (la salsa es demasiado necesaria si quieres servirlo como postre, hace que deje de ser un “sencillo” queque de manzana… aunque si quieres servirlo como tal en otra ocasión te va a encantar igual c
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Queque de coco y chocolate

Queque de coco y chocolate

Así que en honor de Miss Dolly y mi amiga Addie, les presento este queque delicioso, como un Prestigio, el tunel de chocolate es fantástico
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Queque de zanahoria AIP (protocolo auto inmune)

Queque de zanahoria AIP (protocolo auto inmune)

Aunque creo que para cuando regrese a Santiago este fin de semana, será tiempo de probar con el camote, a ver cómo me va, y si no reacciono mal, haré unos hombrecitos de jengibre (como el personaje de Shrek) o los quequitos de zanahoria que aquí te explicaré cómo hacer
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Postres - Repostería Recetas Wally

Postres - Repostería Recetas Wally

Si no conseguimos yogurt natural, podemos hacerlo con yogurt de vainilla o de otro sabor, aunque para lograr un producto bien saborizado requeriremos de algún aditamento, como algún saborizante, o jugo y pulpa de frutas
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Brochetas de Pelotitas de Nuez, Chocolate y Manjar

Brochetas de Pelotitas de Nuez, Chocolate y Manjar

Para hacer la pelotitas de nuez, moler muy bien tanto las galletas como las nueces en la procesadora
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Leche de Almendras + Activación de Frutos Secos.

Leche de Almendras + Activación de Frutos Secos.

A mi me gusta imaginarlo como el periodo de gestación de la semilla, donde empiezan a darse las condiciones para que eventualmente germine y crezca una plantita… hay vida latente en cada semilla que requiere de un pequeño empujón
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Articulo: “Dudas y consultas”

Articulo: “Dudas y consultas”

Puede ser tan complejo de montar como una torta, un pastel “fino” o postre. Tanto queques como bizcochos, dejarlos enfriar dentro del horno, con la puerta levemente abierta
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Galletas de Almendras y Avena/ Con Mermelada Viva

Galletas de Almendras y Avena/ Con Mermelada Viva

Hay muchas personas a las cuales los frutos secos como nueces, almendras, pistachos, maní, etc. Hace un tiempo atrás en un taller con Máximo Cabrera el nos dijo que podíamos ir congelando esta fibra hasta juntar la cantidad que necesitáramos para hacer algo con ella
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El Ombligo del Mundo

El Ombligo del Mundo

Era callado como la entrada de un planeta, el hilo que envolvía la boca de la isla. La gastronomía Rapa Nui está basada en productos del mar como pescado, langosta, atún, bacalao, sierra, pez espada y el nahue, además de otras especies de las aguas del Pacífico
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Cumpleaños Familiares 2×1

Cumpleaños Familiares 2×1

Como mi hermana decía “Si no has quemado algo en el horno, significa que no has cocinado suficiente”
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Muffins de Zapallo

Muffins de Zapallo

¿Se atreven a incorporar todas estas verduras en un muffin o queque. Aceitar un molde de muffins de tamaño regular y/o muffins pequeños
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“Lo que debía saber de la pastelería y nunca me dijeron, Parte II”

“Lo que debía saber de la pastelería y nunca me dijeron, Parte II”

lo que en Chile se conoce como “Torta Alemana” o queques, con buttercream o. a preguntas que me hacen continuamente tanto por e-mail como en Facebook