Recetas de como hacer comida arabe

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Sherezade, comida árabe en Patronato

Sherezade, comida árabe en Patronato

comer individualmente,como para compartir. finalmente en las vacaciones de invierno me pude hacer el tiempo
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Hummus | Comida árabe | Deliciosa Crema de Garbanzos

Hummus | Comida árabe | Deliciosa Crema de Garbanzos

Hoy vamos a mostraros cómo preparar hummus, una extraordinaria receta árabe que degustaremos como salsa de cualquier aperitivo o bien como acompañamiento
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Falafel – Croqueta de garbanzos árabe

Falafel – Croqueta de garbanzos árabe

Hay dos formas de prepararlos una es frito y la otra es horneado (como se preparará en esta receta). Es un sustituto muy saludable y una buena manera de comer proteínas vegetales y hacer que los niños disfruten de las legumbres
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El humus o hummus, el paté árabe secreto

El humus o hummus, el paté árabe secreto

La comida árabe esconde pequeñas joyas alimenticias como es el caso de la receta que traemos hoy. El humus sirve como un buen entrante que se puede acompañar de pan pita, verduras cortadas en forma de palitos como zanahorias o pimientos verdes a modo de snack
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Recetas Sugeridas para Navidad 2014 y Año nuevo 2015

Recetas Sugeridas para Navidad 2014 y Año nuevo 2015

y ni les cuento como queda si lo acompañan con el increíble sabor ácido y perfumado de esta Mousse de Maracuyá
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Stroganoff de vacuno

Stroganoff de vacuno

La cosa es que este depto era bien chiquitiiiito y ni horno tenia, así que pensé en hacer algo simple, rico y que no quedara todo pasado a comida porque como les acabo de contar…el depto era minúsculo
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Receta: Falafel saludable

Receta: Falafel saludable

Los falafel son clásicos de la comida árabe y son como unas croquetas de garbanzos, harina o pan rallado y especias, que luego se fríen y se sirven con salsa de yogurt o tahini
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Dip de aguacate y atún

Dip de aguacate y atún

El alioli que preparamos en casa con leche en vez de huevo, acompaña muy bien tanto a platos de pescado como de carne
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Empanada de carne

Empanada de carne

Verás que si tienes algo de Pollo asado (puedes ver aquí mi receta) de la comida del día anterior, con esta receta de aprovechamiento, conseguirás que luzca otra vez como un plato nuevo
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Banquete "Arabe" de los tíos...

Banquete "Arabe" de los tíos...

Me contó Odette que los principiantes pueden hacerlo con dos hojas juntas que es mas fácil…Luego tomamos una olla y vamos acomodando los rollos procurando que la apertura de los niños envueltos quede siempre apoyada hacia abajo
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Pan pita (pan árabe)

Pan pita (pan árabe)

Este pan es liviano y bastante anodino lo que lo hace perfecto para mezclar con sabores fuertes (como lo es la comida árabe)
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Menú del día: Falafel

Menú del día: Falafel

Llevo años saboreando este manjar oriental y es primera vez que lo preparo como corresponde. Yo utilicé la técnica de Richard, que es hacerlas rellenando un colador pequeño
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Fatay

Fatay

Se denominan fatay pero nosotros las conocemos como - empanadas árabes- Son muy ricas, rendidoras y fácil de hacer
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Receta: Taboule de Quínoa

Receta: Taboule de Quínoa

Como nos gusta mucho la quínoa blanca, siempre las preparamos juntas, para sí comer quínoa bicolor. Hace unos días tuvimos una reunión con amigos y cada uno debía llevar una ensalada así que  con Gabriel decidimos hacer esta deliciosa ensalada de quínoa bicolor, con pepino, tomate y cilantro, inspirada en la clásica de receta de taboule típico de la comida árabe
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Shawarma de kibbe casero.

Shawarma de kibbe casero.

Se ponen todos los ingredientes menos el aceite y la pimienta, en el robot de cocina o licuadora y rectifica si le falta sal o un poquito más de agua, debe quedar como una pasta homogénea
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Aliño especial

Aliño especial

"Isasa" era como me llamaba un familiar que murió poco antes de comenzar a grabar mis vídeos, le quería muchísimo, y me lo puse en su honor
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Pimiento, tomate y atún - Pimentó, tomaca i tonyina

Pimiento, tomate y atún - Pimentó, tomaca i tonyina

Lo que antes se consideraba una comida mas bien humilde, hoy en día si lo preparamos con los ingredientes tradicionales como tonyina de sorra y los piñones, se encarece un poco la receta pero también podemos sustituir alguno de los ingredientes y adaptarla a todos los bolsillos