Recetas de como hacer arrollado de cerdo

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MISTURA 2015 FERIA GASTRONÓMICA DE PERÚ

MISTURA 2015 FERIA GASTRONÓMICA DE PERÚ

La propuesta, conocida en el exterior como “foodtrucks”, a Mistura llega bajo el nombre de “los camioncitos”
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Empanadas sin Fronteras

Empanadas sin Fronteras

El secreto para hacer unas ricas empanadas reside en el relleno, en el que no faltan la cebolla blanca y la de verdeo, puede ser tanto de carne como de humita –maíz cocido con morrón y queso–, de pollo cocido o, en las zonas urbanas, de jamón, queso, cebolla, queso, o variantes gourmet
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MATAMBRE – MALAYA

MATAMBRE – MALAYA

Acomodar la carne en un extremo de la bandeja (si ésta es lo suficientemente amplia) y presionar bien
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Recetas Sugeridas para Navidad 2014 y Año nuevo 2015

Recetas Sugeridas para Navidad 2014 y Año nuevo 2015

y ni les cuento como queda si lo acompañan con el increíble sabor ácido y perfumado de esta Mousse de Maracuyá
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MATAMBRE

MATAMBRE

Acomodar la carne en un extremo de la bandeja (si ésta es lo suficientemente amplia) y presionar bien
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Banh Mi con Albóndigas Veganas

Banh Mi con Albóndigas Veganas

Como la mayoría de las delicias vietnamitas, estos banh mi con albóndigas veganas tienen todos los contrastes de sabores y texturas que necesitas
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Pamplona de Pollo

Pamplona de Pollo

    La mejor forma de comerlas es asadas a la leña, aunque también se pueden obtener excelentes resultados al cocinarlas al horno, como vamos a hacerla hoy
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Pollo en salsa de coco y endivias (incursionando por sabores thai)

Pollo en salsa de coco y endivias (incursionando por sabores thai)

la China ( cocciones exóticas de cangrejo, congrio, calamares anguila, vieiras y ostras, pollo, pato cerdo), la vietnamita( resaltan las cocciones sumamente especiadas ( cilantro, lemon grass, salsa de soja, canela, menta jengibre entre otras) y la tailandesa (el curry, básico infaltable, así como la leche de coco cítricos, canela y frutos secos como estandarte )
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Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

Creo que nadie debería vivir sin probar los profiteroles de chocolate y crema de fruta de la pasión o esta tarta tiramisú, aunque bueno, tampoco estoy diciendo nada así como que los que no la prueban no merezcan vivir, que no quiero enemigos
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Salsa campera melosa

Salsa campera melosa

mi mejor libro de cocina lo compongo con las recetas que voy pillando vuestras y que me sorprenden cada día y como sois tan variados, tengo el mejor libro del mundo
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Recetas de Cocina Astrológica.- Escorpio.

Encendemos el fuego, como siempre que queremos hacer un  buen asado.      Hola amigos, muchos de ustedes que me conocen, saben que en mi conviven una gran cantidad de pasiones en apariencia bastante disimiles entre sí, como el gusto por la fotografía, la gastronomía, las letras y la astrología