Recetas de como cocinar zapallo

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Zapallo italiano relleno

Zapallo italiano relleno

Precioso plato lleno de enjundia y sabor, y recuerde, el relleno es algo con lo que usted en este como en otros platos con relleno, puede jugar, mezclar, probar y atreverse… eso es lo hermoso de cocinar
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Zapallo italiano relleno con pollo

Zapallo italiano relleno con pollo

Se lavan y secan bien, Luego se cortan en tajadas pero sin llegar hasta el final para lograr que se mantenga unida la papa como se aprecia en las fotos
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Video: Cómo hacer ñoquis de papas (gnocchi)

Video: Cómo hacer ñoquis de papas (gnocchi)

Yo como disco rallado me puse con los ñoquis, los enseñé en una de las clases de cocina que hago en el colegio y me puse a hacer como loca para lograr el punto perfecto de los gnocchis de papas
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Croquetas de jurel y budín de zapallos italianos con tomate

Croquetas de jurel y budín de zapallos italianos con tomate

Tampoco deja de sorprenderme cuando me encaran por comerlo, a fin de mes siempre andan contando las chauchas para comprar pan y no ahorran en otras cosas, como por ejemplo en hacer croquetas de "salmón" usando dos tarros de jurel (más barato que hacerlas con atún y obviamente, más fragantes)
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BUDIN DE CARNE CON PURÉ DE ZAPALLO ITALIANO

BUDIN DE CARNE CON PURÉ DE ZAPALLO ITALIANO

Y como no me resultaron las hamburguesas, tuve que ingeniármelas y crear otro plato. Luego lo ponemos en una olla a cocer junto con la papa y la zanahoria, procurando que no tenga mucha agua, ya que el zapallo ya tiene mucha agua
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LASAÑA DE ZAPALLO ITALIANO

LASAÑA DE ZAPALLO ITALIANO

Les daré el paso a paso como la hice yo, pero uds. Luego cortamos el zapallo italiano en rodajas. la pueden hacer como quieran
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Puré de Zapallo Camote al Cardamomo

Puré de Zapallo Camote al Cardamomo

Servir caliente como acompañamiento de carne, pollo o pescado. Cocinar hasta que ambos estén bien cocidos
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Receta: Sopa de Zapallo

Receta: Sopa de Zapallo

Hoy les traigo la receta paso a paso para preparar una sabrosa sopa de zapallo (tipo camote o también conocida como calabaza), que es mi segunda favorita después de la sopa de tomates
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Pasta Tibia al Pesto con Zapallo y Tomatitos Cherry Asados.

Pasta Tibia al Pesto con Zapallo y Tomatitos Cherry Asados.

Hoy ha sido de esos días en que nada sale como uno pensaba…. Mientras tanto, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente
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Cuadrados de zapallo y marshmallows

Cuadrados de zapallo y marshmallows

En Chile usamos el zapallo para las sopaipillas, pero no se usa mucho en mermeladas o purés dulces y la verdad es una pena porque es muy sabroso, acá en EEUU es muy popular y se conoce como relleno para el pie de calabaza, lo van a ver como ingrediente en esta receta, para hacerlo en casa vean acá
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Porotos (Frijoles) con espinaca y zapallo (calabaza)

Porotos (Frijoles) con espinaca y zapallo (calabaza)

No he probado hacer la misma receta con los porotos negros, pero puedes experimentar en tu cocina después me cuentes como te quedó
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Salsa al curry de zapallo italiano y choclo

Salsa al curry de zapallo italiano y choclo

Servir tibio como acompañamiento de carnes o aves asadas. Con un pelador de verduras retirar la cáscara de los zapallos italianos en láminas delgadas y picarlas finas
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Hamburguesas de Lentejas y Zapallo.

Hamburguesas de Lentejas y Zapallo.

Me llamó mucho la atención, ya que nunca había visto recetas que usaran puré de verduras para ligar hamburguesas… así que un día, antojada como siempre, me lancé a hacer pruebas de hamburguesas de legumbres
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Beneficios de las semillas de Auyama, calabaza o zapallo

Beneficios de las semillas de Auyama, calabaza o zapallo

Las semillas de calabaza tambien conocida como auyama, zapallo y en norteamérica como pumpkin son la única semilla que de por si es alcalina, lo cual es muy bueno para neutralizar este mundo loco de comidas procesadas y ácidas dañinas para nuestro organismo
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Clase #7: Crema de zapallo y jengibre, estofado de mariscos con tallarines y naranjas marroquíes

Clase #7: Crema de zapallo y jengibre, estofado de mariscos con tallarines y naranjas marroquíes

Como se ve claramente en la foto, estuvimos acumulando todo el betacaroteno que necesitamos para la vida