Recetas de como cocinar choritos congelados

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Caldillo del mar, para un nuevo desafío del Buscador

Caldillo del mar, para un nuevo desafío del Buscador

Este es el mes de la sopas en BRBC y como me he portado pésimo los últimos meses con el Buscador amigo, aquí les traigo este caldillo increíble
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A la Mar

A la Mar

Aparte, como guarnición, asar el tomate con piel con sal, aceite de oliva, ajo y al servir bañar con queso fundido en leche y ligado con el chuño
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A la Mar

A la Mar

Cubrir con leche de coco y ½ taza de agua, cocinar hasta que todo esté blando. Tallarines con Choritos
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Comida Chilena Recetas Wally

Comida Chilena Recetas Wally

Coloque el papel de aluminio sobre la fuente como para hacer un gran paquete. Lave muy bien las almejas, las choritos, los piures y las machas
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A la Mar

A la Mar

Servir los ostiones junto a los tomates macerados, como ensalada, salpicar con eneldo picado. Para armar los platos cocinar los ravioli en agua con sal, poner la salsa de espejo y decorar con los ostiones
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Salmón

Salmón

Se preparan y limpian como todos. Cocinar hasta reducir a la mitad, agregar los filetes. Bajar el fuego y agregar la leche de coco, salmón y choritos
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Chupe zapallarino (Seafood pudding)

Chupe zapallarino (Seafood pudding)

Esta mezcla como es en aceite dura hasta un mes. Cocinar a fuego medio revolviendo hasta tener una consistencia homogénea, incorporar los mariscos, la salsa debe quedar más bien espesa
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Arroz a la marinera

Arroz a la marinera

Y como es menester, con nuestro toque criollo. Dejar los mariscos congelados en agua para quitarles el frío (si usted es purista no dude en comprar mas mariscos frescos y usarlos a cambio de los congelados)
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Salmón Cultivado

Salmón Cultivado

La soya con la miel y el jugo del pescado quedara como una salsa al mezclarse, no debe secarse la sartén y el salmón quedara a punto