Recetas de como amasar un pan integral

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Pan hecho con masa madre

Pan hecho con masa madre

Toda esta nueva información me ha llevado a creer que el gran aumento de personas celíacas o con intolerancia al gluten, (hace un tiempo fui a una clase de cocina dada por la fundación Convivir, la cual tiene como finalidad ayudar a personas celíacas y me llevé varias sorpresas, pero eso para otro artículo) puede deberse en gran medida al consumo excesivo de harina de trigo refinada y preparada sin una adecuada fermentación
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Kuchen de Manzana

Kuchen de Manzana

Como profesora a veces es complejo darse el tiempo de empatizar con esos alumnos que son más difíciles, desordenados o que no están ni ahí con la clase, sin embargo, hay que buscar el "mapa del tesoro" porque seguro hay un cerro de monedas de oro por ahí, sólo que el camino para encontrarlo puede ser difícil, pero no imposible
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