Recetas de comida chilena casera

Anticuchos chilenos con salsa casera

Anticuchos chilenos con salsa casera

Por lo general, para acompañar los anticuchos, complementamos con alguna ensalada verde o ensalada a la chilena, el pan amasado no puede faltar ni el pebre tampoco
Quesillo o queso fresco casero, receta chilena

Quesillo o queso fresco casero, receta chilena

Bueno pero ya no me importa porque ya tengo mi receta de quesillo y además la del pan batido (marraquetas), así que cuando me de un ataque nostálgico de “chilenitis aguditis” tendré todo para aliviarlo y prepararme un rico desayuno u once bien chilena
Lasaña casera de carne

Lasaña casera de carne

Lasaña, una capa tras otra de maravillas. Cuando uno se portaba bien en casa, mi madre se esmeraba por entregarnos un plato delicioso y este era el premio mayor, fuerte, caliente, sustancioso… especial para dias de invierno
Manjarate Casero

Manjarate Casero

Hace poco fue el día del padre aquí y el postre favorito de mi Seba es el Manjarate. La verdad es que todo tipo de postres con manjar le fascinan
Aceitunas Chilenas Marinadas

Aceitunas Chilenas Marinadas

Costillar de Cerdo con BBQ casera. No puede faltar la ensalada Chilena (tomate con cebolla y cilantro), papas con mayonesa, papas cocidas o asadas en la parrilla, aceitunas Chilenas, anticuchos, chaparritas, choripán, choricillos, el mote con huesillos, la torta de hojarasca, dulces Chilenos
Manjar casero

Manjar casero

Hoy me interesa más rescatar nuestras recetas y dejar un registro más amplio y documentado de nuestra cocina chilena
Pan marraqueta o “pan batido” receta chilena

Pan marraqueta o “pan batido” receta chilena

Yo lo hice con mis “palitos de comida china” y funciono perfecto. Hoy llega la hija de unos amigos chilenos y se me ocurrió prepararle algo bien típico de nuestro país para recibirla…
Kuchen de quesillo, receta chilena

Kuchen de quesillo, receta chilena

Kuchen de quesillo, receta chilenaOctubre 17, 2014 By Pilar Hernandez 14 Comments. Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas dulces, Kuchen / Pies, NoBlogHerAds, Recetas chilenas, Tartas Galletas de merkénEmpanadas de queso camarónCroquetas de atún o pescadoMayonesa casera fácilTartaleta de frutillasPisco Sour de rica-ricaEmpanadas de mariscos chilenas 1/4 taza de pasas de uva
Dulce de Membrillo Casero con Nueces

Dulce de Membrillo Casero con Nueces

También es muy usado en la gastronomía latinoamericana, principal-mente en la argentina, la uruguaya, la chilena y la mexicana, en esta última se lo denomina ate de membrillo
Tortilla de espinacas, receta chilena

Tortilla de espinacas, receta chilena

Este plato es perfecto para dietas, con de un trozo de CARNE MECHADA o una ENSALADA CHILENA. Las tortillas son un plato super típico y casero en Chile
Merenguitos con manjar casero

Merenguitos con manjar casero

y disfruté de mi antojito para participar en el desafío del mes de junio de mis amigos del que consiste en preparar dulces o tortas chilenas
Jalea de vino casera

Jalea de vino casera

Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas dulces, Mermeladas / Jams, Recetas chilenas Clery. Como siempre que cocinen con vino usen un vino que tomarían, no uno que consideren malo, quieren traspasar los sabores a su comida
Churrascas, pan chileno

Churrascas, pan chileno

Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas saladas, Panes, Panes chilenos, Recetas chilenas Cocadas, Humitas, Charquicán y másClery
Lengua con Mayo Casera

Lengua con Mayo Casera

Lavar la lengua con cuidado. Ponerla en la olla a presión con un poco de agua (1/3 de la olla), zanahoria, puerro, hoja de laurel, pimienta, tomillo