Recetas de cochayuyo frito

Huele a Mar

Huele a Mar

Mezclar los pescados con el cochayuyo, cilantro, cebolla, pimentones y jugo de limón. En el aceite que se ha frito se fríen cabezas de ajo y perejil, se machacan en el mortero, se agrega pimiento molido y vinagre, se mezcla bien todo
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Océano Pacífico

Océano Pacífico

de cochayuyo molido. FRITO. - En un mortero poner el cochayuyo y moler de forma regular. Cuando está hecho a fuego lento, se machaca en el mortero el hígado y una rebanada de pan frito, se pasa la salsa y se pone al horno
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Charquicán de cochayuyo al horno

Charquicán de cochayuyo al horno

Acompañamos este plato con huevos fritos y ensaladas de hojas verdes. Charquicán de cochayuyo. Preparamos esta receta tradicional chilena de charquicán de cochayuyo al horno limpiando primeramente el cochayuyo con un paño seco, evitando mojarlo y colocandolo en una bandeja o tarta de horno apropiada
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Charquicán de cochayuyo

Charquicán de cochayuyo

El charquicán es un plato reconfortante, de cierta manera es de esos platos que te dejan el corazón contento, es un inflatable en mi casa, con o sin huevo frito (aunque hay que reconocer el gran efecto de la yema) y mi versión preferida es la con cochayuyo
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Huele a Mar

Mezclar los pescados con el cochayuyo, cilantro, cebolla, pimentones y jugo de limón. En el aceite que se ha frito se fríen cabezas de ajo y perejil, se machacan en el mortero, se agrega pimiento molido y vinagre, se mezcla bien todo
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