Recetas de chucrut

Chucrut (Sauerkraut) de lombarda.

Chucrut (Sauerkraut) de lombarda.

Chucrut (Sauerkraut) de lombarda. Hoy os traigo un rico chucrut preparado con lombarda, el chucrut o sauerkraut es muy popular en Europa del este, Alemania y Francia donde sirve de acompañamiento de varios platos
Cómo Hacer Chucrut

Cómo Hacer Chucrut

cómo hacer chucrut paso a paso. El chucrut no es más que col fermentada en salmuera (agua con sal), tiene un elevado contenido de vitaminas (sobre todo vitamina C) y es un probiótico natural, lleno de bacterias beneficiosas para nuestro intestino
Codillo al horno estílo alemán.

Codillo al horno estílo alemán.

Para acompañar la carne en Alemania se estila preparar un chucrut (a base de col, vino blanco y vinagre) o acompañarlo con una salsa de mostaza, sin embargo compañeros más tradicionales como las patatas fritas o la ensalada le vienen que ni pintados a nuestro plato
Rumano Completo

Rumano Completo

Chucrut. 2 cucharadas de chucrut por sandwich. 2 cucharadas de chucrut por sandwich. Hemos hablado sobre el Rumano completo de la Fuente Alemana de Santiago
Ensalada de papas Germana {Ensaladilla Alemana de Patatas}

Ensalada de papas Germana {Ensaladilla Alemana de Patatas}

Unos años más adelante ese salón hermoso donde estaba la cancha de basket se transformó también en restaurante y por supuesto el menú se amplió pero siempre conservando platos típicos alemanes como el Leverwurst con pan de centeno y pepinillos en vinagre, las salchichas ahumadas de piel gruesa tipo Bockwurst con chucrut y la Ensalada Germana como esta que les traigo hoy
Alimentación y fertilidad (parte 2)

Alimentación y fertilidad (parte 2)

- Condimentos y bebidas lacto-fermentadas (como chucrut o pickles fermentados). La semana pasada escribí la primera parte sobre alimentación y fertilidad, así que puedes revisarla, antes de empezar con este artículo
Lomito casero, sandwich chileno

Lomito casero, sandwich chileno

los tomates de huerto, la palta de nuestros patios, el pan perfecto para cada relleno, el chucrut, la cebolla, todo preparado con dedicación
Chapati de Zanahoria {Ventanas Verdes}

Chapati de Zanahoria {Ventanas Verdes}

Para mi no hay nada más tentador, siempre que pienso en algo rico me imagino un sandwich, con mucho relleno, verduras, hamburguesas vegetales, chucrut casero, mostaza
Rachel Sandwich: Pastrami, Cole Slaw y Queso

Rachel Sandwich: Pastrami, Cole Slaw y Queso

También se prepara con chucrut o col roja (repollo morado en Chile) en vez de Cole slaw. El Rachel Sandwich (pronúnciese reijel) es una variante (o una serie de variantes) del Reuben Sandwich (que no hemos reseñado por falta de corned beef)
Completo Dinámico

Completo Dinámico

Chucrut. Sobre esto colocamos una cucharada de chucrut, una de tomate picado y otra de salsa americana
Sandwiches

Sandwiches

Ave Completa de La Terraza - El Ave completa de La Terraza es en Filete de Pechuga de Pollo a la plancha, doradito, con esa mayonesa aceitosa de la Terraza y buenas rodajas de tomate, además de chucrut
Pasta Arrabiata

Pasta Arrabiata

Me ha quitado las harinas y los azúcares refinados de la dieta (no los consumía a menudo, pero si de vez en cuando, sobre todo cuando salía a comer fuera) y también me ha dicho que tengo que comer a diario harina de algarroba, aceite de coco y chucrut, tres comidas que me chiflan, además de otros remedios naturales
Cómo Hacer Yogur de Coco (Vegano).

Cómo Hacer Yogur de Coco (Vegano).

Si bien están naturalmente presentes en nuestro organismo, es beneficioso y recomendable consumirlos, ya sea como suplementos o en alimentos que los contengan (como el kombucha, el miso, el chucrut, , los yogures, la salsa de soya, etc)
Berlín

Berlín

No voy a hablaros de salchichas ni chucrut. El muro de Berlín cayó hace 25 años, 20 años después, visitamos la capital alemana y te contamos lo que vimos
Batido Verde de Algarroba

Batido Verde de Algarroba

harina de algarroba, aceite de coco y chucrut. Por lo general tomo el chucrut para cenar y los otros dos en el desayuno