Recetas de chorrillana

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Niños Envueltos de Carne

Chorrillana Chilena. Para comenzar, hay un caso de anfibología con los niños envueltos. Se conocen como niños envueltos las hojas de repollo o de parra rellenas de arroz con carne –de origen levantino, y se conocen también como niños envueltos estos rollitos de carne rellenos de tocino y vegetales, que al parecer son de origen italiano y que aparecen con frecuencia en Internet como receta argentina
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Mero a la Vivi

Pero la primera delicia que surgió de las manos de Vivi fue este riquísimo filete de mero frito adobado con los mismos ingredientes con los que se elabora el "Mero a la Chorrillana", aunque en este caso cambió el salteado característico de los vegetales por un marinado en frío que dio como resultado un pescado blanco y carnoso, teñido de una fresca y gustosa salsa de color amarillo y moderado picor, típicas características del ají estrella de la gastronomía peruana
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Chorrillana

chorrillana chilena. Para preparar esta receta de chorrillana comenzamos por freír las papas de la manera tradicional
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