Recetas de cholgas al vapor

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CURANTO – PULMAY

CURANTO – PULMAY

Una vez calientes se procede a retirar los excesos de brazas y palo, se desparraman las piedras para tapar con los mariscos, almejas, choritos, cholgas y un cuanto hay
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CHOLGAS AL ALICATE

Una vez agregados los ingredientes a las cholgas, cerrar las conchas y amarrar con el alambre y hacer la amarra con el alicate