Recetas de carne sobrecostilla

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Eat Street

Eat Street

Cortar la carne en filetes medianos. Ñoquis con sobrecostilla y setas salteadas. En el mismo sartén donde se selló la carne (sin lavar), agregar un poco más de aceite de oliva y saltear los hongos
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Sobrecostilla a la oriental

Esta carne también se puede asar a la parrilla, pincelando con la marinada a medida que se cocina. colocar el trozo de carne, tapar y marinar 6-8 horas en el refrigerador. 1 kilo de sobrecostilla de vacuno, sin grasas y con cortes superficiales en ambos lados
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